烘培教師招聘

① 西安有沒有好的烘焙學校啊！

可以選擇職業類（在校可申請大專學歷）的烹飪技工學校去學習哦 學校不僅傳內授廚藝 教導各種菜系的容製作方法，磨煉西點的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：

1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.西點人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。

② 學習西點應該去哪

學西點的方式很多，可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網上看攻略學習這幾種方式。基本上全國各地都有相應的西點培訓學校，可以比較以後再進行選擇。

5、網上看攻略學習

很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網上，所以可以在網上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區。

③ 學習做烘焙西點哪裡好

私房烘焙前景一直是很好的，首先省去了門店的高昂費用，也給一些初版創業的朋友減少權很多壓力，實體店由於各項成本高，不得不做出價格高，口感又不好的甜品，要不然很難達到盈利的目的，這就是私房烘焙存在的必要性，消費者可以在你這買到好吃，健康，價格又可以接受的甜品，自然會變成大家的首選，但是前提你要專業！如果零基礎想學習烘焙最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私房烘焙店的，所以這方面前途還是很不錯的。

④ 我想學做西點烘培去哪學

1. 學習抄西點還是要選擇專業的西點學校。

2. 在蛋糕店裡，設備單一，品種少；而正規的西點學校設施設備齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！

3. 從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。

4. 但在正規的西點學校學西點，你的就業將會得到保障，五重就業保障，與用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！

⑤ 西安哪個地方可以學烘焙技術學這行找工作容易嗎

首先，麵包、西餅屬於烘焙行業，是體力與技術並重的——各種原材料搬搬抬抬回少不了的，要做答好長期吃苦受累的心理准備；晉升靠技術實力，職業技能證書是沒多大用的，社會認可程度太低。入行最簡單粗暴的方法就是進入高端大氣上檔次的大店工作（學習）；但不建議去連鎖店，不建議去中央工廠，這些地方的崗位太過固定，工作很單一的。學習西點可以去店裡當學徒，可以去工作室學習，也可以在學校學習。在店裡當學徒就是跟在師傅旁打打下手，幫忙配料、熟悉製作流程等；當然，這是運氣好的，運氣特別差的不讓跟師傅就只能打雜了，混了幾個月什麼都沒學到也是有可能的。在培訓機構學習可以有效的跳過打雜階段，工作室的優點在於出師時間短，可以保證導師的手把手教學，可以用到最好的學習原材料，可以學到最新的西點產品。在學校學習可以跳過打雜階段但是學校的學習周期比較長，也不會在第一時間學到最新的西點產品，費用相對於前者也要好很多。可到學校網站參觀一下或者實地考察後再做決定。

⑥ 作為一個西點烘焙師在以後的工作中需不需要考證

作為一個西點烘焙師在實際中是需要考證的。
這個職業共設五個等級，分別為：初級版（國家職權業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
想要在工作中不斷升職加薪，或者說找到好的工作，不斷的學習技能，拿到相應的證書是很有必要的。
優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。

⑦ 我想學習烘焙 應該去學校還是去店面呢有什麼區別請大家告知～謝謝

中秋將近，為了給親人送出自己親手烘焙的禮物，製作出形態口味俱佳的美食，那麼怎麼才能避免烘焙雷區呢？優美西點培訓學校就一些常見問題為您一一解析。

問題1

面團不發先查酵母活性

製作麵包時，面團為什麼發不起來？

解答：影響面團發酵的因素有很多，首先需要考慮的是酵母是否已經失效。我們可以通過簡單的方法來檢驗酵母是否仍有活性。准備30℃的溫水半杯，加入2克的砂糖攪拌至溶解，再加入5克的酵母粉攪拌溶解，靜止半小時，如果活性良好的酵母會產生泡沫，半小時的時間泡沫會逐漸溢出杯子，如果靜止1小時，也沒有產生多少泡沫，說明酵母已經失效了。就無法繼續使用了，因此建議在購買時可以選擇小包裝的酵母。除此之外和面時攪拌過度、面團水分過大、發酵時的溫度、鹽的用量等都有可能影響面團的發酵速度和效果。

問題2

多重細節成就完美戚風

戚風蛋糕為什麼會回縮、塌陷？

解答：蛋白的打發是影響戚風是否成功的第一要素，打發蛋白可以通過將筷子插進打發好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不會掉落來檢驗蛋白的打發是否到位。攪拌時切忌使用畫圈的方式進行攪拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。烘焙時的溫度控制可根據自己烤箱的性能，調整時間和溫度。蛋糕烤好之後要及時倒扣防止回縮。

問題3

烤箱溫度影響餅干口味

烤餅乾的時候，看起來已經烤好，可是內部還沒有熟，這是為什麼？

解答：每個烤箱的性能不同，所以溫度上會有一定的差別。自己家的烤箱需要多次試驗確定合適的溫度。如果烤箱上下加熱管的溫度不能單獨控制，還可以通過一些小方法來控制烤箱溫度。如可通過在烤盤下方再放入一個烤盤，來阻隔一部分的火力，防止下火太旺，還可以使用錫紙覆蓋，防止上火溫度過高，造成餅干還未完全熟透，表面卻過早上色。

問題4

高溫影響奶油打發程度

如何才能將動物性奶油打發到位？

解答：動物性奶油天然健康，但缺點是不易打發，打發後遇熱易融化。如果天氣炎熱，操作室內溫度過高，都會影響奶油的打發。確保奶油打發成功，首先要注意的是打發奶油的容器內需無油無水、干凈乾燥，用於打發的奶油建議提前冷藏24小時，也可在打發時，先在大盆中裝入冰塊，墊在打發奶油的盆下面，打發至奶油體積明顯變大，出現清晰的紋路時，停止繼續攪打，以免奶油出現油水分離的豆腐渣狀態，是不能用於裱花的。

小貼士

1、烘焙製作關於原料的重量要求精確，在最初學習時，應該嚴格按照配方中的要求稱量材料，一些網上廣為流傳的配方大多都經過了達人的多次驗證，因此不隨意增減配方中各種原料的重量，才能為製作成功奠定基礎，讀者可考慮准備一些必備的稱量工具。

2、除了注重口味，成品的形態也很重要。例如在製作奶油蛋糕時，初學者可先繞過復雜的裱花工序，利用應季的水果、清洗干凈的鮮花進行搭配裝飾，能夠起到意想不到的效果。

⑧ 正宗甜點學習

2020年適合女生的創、就業專業——西點烘焙。
近年來，西點行業一片大好，80W的行業人才缺口，企業招聘需求量每年竟達3.8萬，工作體面、環境高雅，初入職場的每位西點師的月薪平均在6000—8000元之間，而且西點師的晉升空間還大。來呼和浩特新東方烹飪學校學西點、烘焙、麵包製作，32年專注職業教育，外教教學，手藝淳熟，工作後月入過萬。
西點現在又被稱為時尚藝術作品，現在西點行業的工作輕松，這個工作做起來干凈體面，學了之後不僅可以作為西點師就業，積累經驗還可以開店，看周圍西點屋的數量就知道，城市裡面，每天一條街道都有2個以上，也從之前的生日蛋糕擴展到各樣的甜點、糕點、麵包、蛋撻等，越來越多的人早上喜歡吃麵包或蛋糕了，西點師在中國也成為一個熱門行業。
既有好待遇，又能裝點生活的職業：廚師！呼和浩特新東方烹飪學校為你定製2020年職業規劃，這里有適合女生的西點烘焙專業，還有被大眾所青睞的中餐、西餐、小吃等專業設置。到校參觀還享路費報銷和o元體驗課哦，歡迎你的咨詢！