烘培教师招聘

① 西安有没有好的烘焙学校啊！

可以选择职业类（在校可申请大专学历）的烹饪技工学校去学习哦 学校不仅传内授厨艺 教导各种菜系的容制作方法，磨炼西点的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业可以学习中餐 西餐 西点专业哦 选择这些行业就业率高哦：

1.烹饪专业毕业的学生，在学校一般是理论和实操相结合授课，实操大于理论，在学校动手实践能力得到了提升，更适合社会的发展。
2.随着餐饮行业的突飞猛进，社会对烹饪人才需求量日益增大，供不应求。
3.人们的观念与意识进一步提升，在饮食方面都注重营养。
4.西点人人都需要，走哪都不开，人总是要吃饭的，所以不用担心会失业。

② 学习西点应该去哪

学西点的方式很多，可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。基本上全国各地都有相应的西点培训学校，可以比较以后再进行选择。

5、网上看攻略学习

很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上，所以可以在网上看这些攻略，跟着攻略进行学习，一般攻略还有注意事项，可以避免一些误区。

③ 学习做烘焙西点哪里好

私房烘焙前景一直是很好的，首先省去了门店的高昂费用，也给一些初版创业的朋友减少权很多压力，实体店由于各项成本高，不得不做出价格高，口感又不好的甜品，要不然很难达到盈利的目的，这就是私房烘焙存在的必要性，消费者可以在你这买到好吃，健康，价格又可以接受的甜品，自然会变成大家的首选，但是前提你要专业！如果零基础想学习烘焙最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开私房烘焙店的，所以这方面前途还是很不错的。

④ 我想学做西点烘培去哪学

1. 学习抄西点还是要选择专业的西点学校。

2. 在蛋糕店里，设备单一，品种少；而正规的西点学校设施设备齐全，所学西点的样式多元，让您学到更好、更实用、更系统全面的西点技术！

3. 从就业上来看，在蛋糕店当学徒学成出师的时间长，可能会从学徒做到小工，即便跳槽，由于技术不全面，在其他地方也只能从底层做起。

4. 但在正规的西点学校学西点，你的就业将会得到保障，五重就业保障，与用人单位签订长期就业协议，让你毕业即就业！

⑤ 西安哪个地方可以学烘焙技术学这行找工作容易吗

首先，面包、西饼属于烘焙行业，是体力与技术并重的——各种原材料搬搬抬抬回少不了的，要做答好长期吃苦受累的心理准备；晋升靠技术实力，职业技能证书是没多大用的，社会认可程度太低。入行最简单粗暴的方法就是进入高端大气上档次的大店工作（学习）；但不建议去连锁店，不建议去中央工厂，这些地方的岗位太过固定，工作很单一的。学习西点可以去店里当学徒，可以去工作室学习，也可以在学校学习。在店里当学徒就是跟在师傅旁打打下手，帮忙配料、熟悉制作流程等；当然，这是运气好的，运气特别差的不让跟师傅就只能打杂了，混了几个月什么都没学到也是有可能的。在培训机构学习可以有效的跳过打杂阶段，工作室的优点在于出师时间短，可以保证导师的手把手教学，可以用到最好的学习原材料，可以学到最新的西点产品。在学校学习可以跳过打杂阶段但是学校的学习周期比较长，也不会在第一时间学到最新的西点产品，费用相对于前者也要好很多。可到学校网站参观一下或者实地考察后再做决定。

⑥ 作为一个西点烘焙师在以后的工作中需不需要考证

作为一个西点烘焙师在实际中是需要考证的。
这个职业共设五个等级，分别为：初级版（国家职权业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
想要在工作中不断升职加薪，或者说找到好的工作，不断的学习技能，拿到相应的证书是很有必要的。
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

⑦ 我想学习烘焙 应该去学校还是去店面呢有什么区别请大家告知～谢谢

中秋将近，为了给亲人送出自己亲手烘焙的礼物，制作出形态口味俱佳的美食，那么怎么才能避免烘焙雷区呢？优美西点培训学校就一些常见问题为您一一解析。

问题1

面团不发先查酵母活性

制作面包时，面团为什么发不起来？

解答：影响面团发酵的因素有很多，首先需要考虑的是酵母是否已经失效。我们可以通过简单的方法来检验酵母是否仍有活性。准备30℃的温水半杯，加入2克的砂糖搅拌至溶解，再加入5克的酵母粉搅拌溶解，静止半小时，如果活性良好的酵母会产生泡沫，半小时的时间泡沫会逐渐溢出杯子，如果静止1小时，也没有产生多少泡沫，说明酵母已经失效了。就无法继续使用了，因此建议在购买时可以选择小包装的酵母。除此之外和面时搅拌过度、面团水分过大、发酵时的温度、盐的用量等都有可能影响面团的发酵速度和效果。

问题2

多重细节成就完美戚风

戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷？

解答：蛋白的打发是影响戚风是否成功的第一要素，打发蛋白可以通过将筷子插进打发好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不会掉落来检验蛋白的打发是否到位。搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。烘焙时的温度控制可根据自己烤箱的性能，调整时间和温度。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。

问题3

烤箱温度影响饼干口味

烤饼干的时候，看起来已经烤好，可是内部还没有熟，这是为什么？

解答：每个烤箱的性能不同，所以温度上会有一定的差别。自己家的烤箱需要多次试验确定合适的温度。如果烤箱上下加热管的温度不能单独控制，还可以通过一些小方法来控制烤箱温度。如可通过在烤盘下方再放入一个烤盘，来阻隔一部分的火力，防止下火太旺，还可以使用锡纸覆盖，防止上火温度过高，造成饼干还未完全熟透，表面却过早上色。

问题4

高温影响奶油打发程度

如何才能将动物性奶油打发到位？

解答：动物性奶油天然健康，但缺点是不易打发，打发后遇热易融化。如果天气炎热，操作室内温度过高，都会影响奶油的打发。确保奶油打发成功，首先要注意的是打发奶油的容器内需无油无水、干净干燥，用于打发的奶油建议提前冷藏24小时，也可在打发时，先在大盆中装入冰块，垫在打发奶油的盆下面，打发至奶油体积明显变大，出现清晰的纹路时，停止继续搅打，以免奶油出现油水分离的豆腐渣状态，是不能用于裱花的。

小贴士

1、烘焙制作关于原料的重量要求精确，在最初学习时，应该严格按照配方中的要求称量材料，一些网上广为流传的配方大多都经过了达人的多次验证，因此不随意增减配方中各种原料的重量，才能为制作成功奠定基础，读者可考虑准备一些必备的称量工具。

2、除了注重口味，成品的形态也很重要。例如在制作奶油蛋糕时，初学者可先绕过复杂的裱花工序，利用应季的水果、清洗干净的鲜花进行搭配装饰，能够起到意想不到的效果。

⑧ 正宗甜点学习

2020年适合女生的创、就业专业——西点烘焙。
近年来，西点行业一片大好，80W的行业人才缺口，企业招聘需求量每年竟达3.8万，工作体面、环境高雅，初入职场的每位西点师的月薪平均在6000—8000元之间，而且西点师的晋升空间还大。来呼和浩特新东方烹饪学校学西点、烘焙、面包制作，32年专注职业教育，外教教学，手艺淳熟，工作后月入过万。
西点现在又被称为时尚艺术作品，现在西点行业的工作轻松，这个工作做起来干净体面，学了之后不仅可以作为西点师就业，积累经验还可以开店，看周围西点屋的数量就知道，城市里面，每天一条街道都有2个以上，也从之前的生日蛋糕扩展到各样的甜点、糕点、面包、蛋挞等，越来越多的人早上喜欢吃面包或蛋糕了，西点师在中国也成为一个热门行业。
既有好待遇，又能装点生活的职业：厨师！呼和浩特新东方烹饪学校为你定制2020年职业规划，这里有适合女生的西点烘焙专业，还有被大众所青睐的中餐、西餐、小吃等专业设置。到校参观还享路费报销和o元体验课哦，欢迎你的咨询！